GIFTHOUSE館山伊戸でのごはん

目の前に広がる海を眺めながらのんびりできる一棟貸しの「GIFTHOUSE館山伊戸」に。



こういうタイプのお宿に来るのは初めて。
さてさて、ご飯はどうしようか。。。
素敵なキッチンがついているし、テラスには立派なバーベキューのグリルも完備されているけれど、せっかくリラックスしたいのに料理をするのは気が進まないし、何といってもこの暑い中のBBQはしんどい。
シェフが来て料理を出してくれるサービスがあるそうで、お願いすることにしました。

まずジャンルを選んでくださいと言われ。。。
フレンチ　イタリアン　和食　鮨　の中から迷ったけれどイタリアンに。
あいにく提携のシェフは予約が入っていてお願いできないとのこと、他の出張シェフを探してくださいました。
提携のシェフの方が出張費？交通費？は半額程度のようです。
お願いしてからお返事を頂くまでにお時間がかかったので少し心配しましたが、無事シェフが見つかり、事前にメニューの詳細も送って頂きました。
ちゃんとしたメニュー、期待半分（おいしそう）、心配半分（本当に来てくれるよね）。

直前まで本当に来ていただけるのか心配でドキドキしちゃったけれど。
大丈夫でした、お願いしたお食事開始時間の1時間ほど前に予定通りシェフ登場
失礼なこと言ってごめんなさい。
でもね、なんせ、初めてなもので。しかも自分で予約していないもので。

細井シェフ、淡々と準備を進められて…いよいよディナースタートです



すっかりお写真撮るのを忘れましたが、この奥のキッチンで作って下さり、手前のダイニングテーブルで頂きました。
ちなみにお酒はコースに含まれていないので、自分たちの好きなものを持参しました。

甘海老　ジロール茸　ディルの小さいタルト
タルトの下に敷いてあるのはココアクッキー
クッキーを砕いただけなので食べられますと言って頂いたので、時々つまみながら。
そして食べ切れなかったのでお皿にもらっておいて、翌朝ちょっとしたお楽しみに。
（詳しくはのちほど）



トウモロコシのスープのあとは
桜エビとカラスミのパスタ



金目鯛の鱗焼き



そしてオマール海老のローストのあとは
秋田牛のロースト　黒トリュフ赤ワインソース



デザートは桃のコンポート



お皿、カトラリー、ランチョンマットなど全部持ってきて下さって。
お味はもちろん盛り付けも素敵で、本当にレストランのお料理を家で頂いているという感じ。
金目鯛の鱗もパリパリだしフリットも揚げたて。
食べ進めていくうちに、なんかフレンチっぽいなぁと思っていたら…シェフは実はフレンチのシェフらしく、ソースが美味しかったです。
あれ、イタリアンをお願いしたような。。。きっとイタリアンのシェフが見つからず無理を言って来ていただいたのか？
ま、いっか。
今回来てくださった細井シェフはうちｃｈｅｆに登録されているとのこと、サイトを見るとたくさんのシェフたちが！
また機会があったらぜひ使いたいサービスだなぁと思いました。
遠いところまで私たちのためだけに来てくださって本当にありがとうございました！
美味しいお食事でお腹いっぱい、感謝の気持ちで胸いっぱいでした。

そして余ったココアクッキーはというと。。。
翌朝、お宿の方で準備しておいてくださった GELATO BRAVO のバニラアイスクリームに乗せてクッキー&クリームに
予想外のコラボ、おいしかったです！



バタバタと11時にチェックアウト、向かったのは道の駅グリーンファーム館山。
お野菜やお土産を買いつつ、併設されている「のうえんカフェ」でランチも。



私としては珍しくがっつり系のチキンカツカレーを頼んでみたところ
私より早く注文していた隣の人も同じの頼んでいた。
運ばれてきてあまりの大きさにびっくりして、あんなに食べられないと恐れていたら、とても美味しくてペロッと食べられてしまった。自分でもびっくり。添えられているサラダも新鮮でおいしかったです。



こちらでは収穫体験とかもできるらしいです。
夏らしくヒマワリがきれいに咲いていました。
それにしても今年の夏は暑すぎるな。。。
もうすでに海が恋しいと思いながら帰路につきました。